Агроэкологическая оценка масличных культур семейства Asteraceae

В настоящее время изменения климата, имеющие тенденцию к повышению температур, и переориентация рынков сбыта требуют расширения ассортимента агрокультур и введения более нетрадиционных с широким спектром применения. Среди них можно выделить сафлор красильный, расторопшу пятнистую и гвизоцию абиссинскую как засухоустойчивые и перспективные масличные культуры семейства Asteraceae, урожай которых идет на пищевые, технические, кормовые, лекарственные и другие цели.

Сафлор красильный (Carthamus tinctorius) — перспективная масличная культура, которая по своим биологическим особенностям является одной из самых жаростойких и засухоустойчивых. В его семенах содержится от 25–36% до 45–50% масла и 10–13% белка.

Благодаря высокому содержанию линолевой кислоты (до 80–90%) масло сафлора широко используется в пищевой промышленности. Кроме этого, его используют в технической промышленности для производства красок, линолеума, алкидных смол и покрытий, в качестве биотоплива. Масло, семена и цветки сафлора используются в медицине, в производстве косметических средств и в качестве биологически активной добавки.

Источник и фото: Аграрная наука